Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см, отбить. Овощи нарезать такими же ломтиками, добавить соль, приправу, масло - слегка перемешать и оставить на 30 минут.
2
Мясо жарить на гриле 4-5 минут с обеих сторон. Готовое горячее мясо слегка подсолить. Овощи отделить от сока и жарить на гриле до золотистого цвета.
3
Теплое мясо и овощи нарезать полосками, добавить овощной сок, соль, перемешать - выложить в тарелку.
4
Сверху посыпать красным перцем, полить соусом Наршараб и украсить зеленью. Лучше всего подходит теплым.