Очистити та дрібно нарізати цибулю. Злегка обсмажити на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Додати вимиті, нарізані гриби та залишити тушкуватися близько 5 хвилин.

Додати біле вино або вермут та дати йому випаруватися. Додати вершки та добре перемішати.

Нарізати очищений мигдаль та додати в соус. Додати трохи солі та дрібку мускатного горіха за смаком.

Змішати отриманий соус із відвареними спагеті та можна подавати.