Опис

Джерки (англ. Jerky)  –  шматочки в’яленого м’яса.  Це закуска,  яка народилася у прадавні часи, у момент,  коли первісний дикун зрозумів, що зберігати м'ясо сирим або навіть смаженим – довго неможливо. Так і з’явилось в’ялене м'ясо.

Джерки можна було легко взяти із собою в дорогу. Засушування м’яса практикували, ще в Південній Америці індіанці. Згодом такий простий і не хитрий, проте дуже корисний спосіб приготування в’яленого м’яса привезли в Європу, запозичивши його у південноамериканського племені Кечуа.

Сьогодні Біф Джерки – це один із найпопулярніших м’ясних снеків в Європі та США.