Дресінг - must have на кожній кухні

01-01-2018

Дресінги (від англ. "dressing" - прикраса) - це спеціальний соус для заправки салатів.

Вперше дресінги з'явилися в Північній Америці ще в 30-і роки минулого століття. Але в останні десятиліття 20 століття вони стали особливо популярні і в Європі.

Умовно дресінги можна поділити на два основних види.

1. Легкі дресінги на основі суміші рослинних олій та оцту для зеленних та овочевих салатів. Найпоширенішими в цій категорії є дресінг на основі бальзамічного оцту та дресінг з лимоном та оливковою олією.

2. Густі дресінги на основі майонезу, вершків, сметани, йогурту або маслянки, які використовуються для салатів з м'ясом, птицею, рибою, вареними овочами. Тут безперечним лідером вважається дресінг для салату Цезар.

Дресінги - незамінний інгредієнт для будь-яких салатів. Навіть звичайні свіжі листя салату заправлені улюбленим дресінгом стануть повноцінним корисним та смачним блюдом для всієї сім'ї.